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Château Réal Martin Rosé 2024

Art Culinaire, Bio, Rosé

16.00 € – 36.00 €

  • Vendu par carton de 3 bouteilles
  • (75, 150cl/bouteille)

Dégustation :

  • Nez : Nez rond et ample, bouquet floral aubépine et chèvrefeuille
  • Robe : Melon
  • Bouche : Bouche attaque saline, légère notes épicées, longueur en bouche et note floral
  • Harmonie : Langouste, crustacés, saumon​
  • Cépages : Grenache - Syrah - Cinsault - Mourvèdre

Âge

40 ans

Rendement

30hl/ha

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Nord – Sud​

Température

10° à 13°​

Degré d'alcool

13,5

Récolte & vinification :

Récolte : Gamme toute en finesse, qui exprime la complexité et la concentration des arômes. La sélection se fait dès la récolte et les raisins récoltés sont issus de vieilles vignes (entre 20 à 50 ans) à petit rendement (cad 30hl/ha,).
Vinification : Macération pelliculaire pour grenache et cinsault durant 6h – Pressurage direct – Débourbage à froid – Levurage – Fermentation à basse température pendant 2 semaines – Elevage sur lies fines pendant 5 mois.
Vendanges : Manuelles du 15/09 au 05/10. Sélection, Triage, Egrappage​

Description

Informations complémentaires

Volume

,

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