La cuvée l’Optimum est un vin d’excellence, créé à partir des vignes les plus âgées de 40 à 50 ans, qui sont méticuleusement récoltées à la main.
Les vins rosé, blanc et rouge sont vinifiés en fûts de chêne de 400L, puis élevés sur lies pour assurer la qualité optimale du vin.
Pour les fûts, la préférence est donnée à des tonneaux en chêne français en chauffe blanche, qui donnent au vin une élégance et une finesse recherchées.
La cuvée l’Optimum est un vin élégant et délicat, doté d’une belle longueur en bouche et d’une persistance aromatique. Idéal pour les grandes occasions et pour les moments de voyage gustatif.
Les vins de cette cuvée peuvent être conservés pendant des décennies en cave.