Grande Cuvée Blanc
2022
Art Culinaire, Bio, Blanc
17.00 € – 40.00 €
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- (75, 150cl/bouteille)
Dégustation :
- Nez : Nez très flatteur et gourmand, aux arômes de fruits charnus et mûrs, ajoutés de nuances miellées et de fleurs blanches.
- Robe : Robe douce et délicate aux reflets Verts Métalliques
- Bouche : Bouche généreuse, avec des notes de litchee et d'épice en rétro olfaction
- Harmonie : Poissons de Méditerranée
- Cépages : Vermentino
Âge
35 ans
Rendement
40hl/ha
Sol
Argilo-calcaire
Exposition
Nord – Sud
Température
10° à 13 °
Degré d'alcool
13.5
Récolte & vinification :
Récolte : Gamme toute en finesse, qui exprime la complexité et la concentration des arômes. La sélection se fait dès la récolte et les raisins récoltés sont issus de vieilles vignes (entre 20 à 50 ans) à petit rendement (cad 30hl/ha,).
Vinification : Macération pelliculaire longue, pressurage.
Vendanges : Manuelles du 15/09 au 05/10. Sélection, Triage, Egrappage
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