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Cheval Martin 2022

2022
Bio, Fraich’, Rouge

14.00 €

  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • (75cl/bouteille)

Dégustation :

  • Nez : Nez épicé et poivré, gourmand note de Cassis et mûres fraîches.
  • Robe : Pourpre
  • Bouche : Bouche fluide aux notes de garrigue et d'épices, tanin rond.
  • Harmonie : Grillades
  • Cépages : Syrah, Cabernet

Âge

20 ans

Rendement

40hl/ha

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Nord-sud

Température

13 à 16 °

Degré d'alcool

14

Récolte & vinification :

Vinification : Encuvage des grappes éraflées et foulées – Levurage – Fermentation alcoolique durant 7 jours avec délestage et remontage en fin de fermentation – Macération 7 jours – Décuvage – Fermentation malolactique – Elevage pendant 10 mois.
Vendanges : Machine, à la fraîcheur de la nuit

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