Cheval Martin 2022
2022
Bio, Fraich’, Rouge
14.00 €
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- (75cl/bouteille)
Dégustation :
- Nez : Nez épicé et poivré, gourmand note de Cassis et mûres fraîches.
- Robe : Pourpre
- Bouche : Bouche fluide aux notes de garrigue et d'épices, tanin rond.
- Harmonie : Grillades
- Cépages : Syrah, Cabernet
Âge
20 ans
Rendement
40hl/ha
Sol
Argilo-calcaire
Exposition
Nord-sud
Température
13 à 16 °
Degré d'alcool
14
Récolte & vinification :
Vinification : Encuvage des grappes éraflées et foulées – Levurage – Fermentation alcoolique durant 7 jours avec délestage et remontage en fin de fermentation – Macération 7 jours – Décuvage – Fermentation malolactique – Elevage pendant 10 mois.
Vendanges : Machine, à la fraîcheur de la nuit
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