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Perle de Rosé 2019 (magnum)

2019
Bio, Fraich’, Rosé
Promo !

23.00  16.10 

Dégustation :

Âge

25 ans

Rendement

40hl/ha

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Nord-sud

Température

10° à 13°​

Degré d'alcool

13

Récolte & vinification :

Récolte : Gamme récoltée et vinifiée à l’aide de jeunes vignes (entre 8 à 15 ans). Sa vinification se fait par pressurage direct et par une macération pelliculaire. Les vendanges sont souvent les plus précoces (les 1ères ramassées) pour garantir l’équilibre entre acide et sucre. Nous souhaitons avant tout garder de la fraicheur pour ces vins.
Vinification : Pressurage direct sur Syrah. Macération pelliculaire sur Grenache, Cinsault et Rolle. Débourbage.​ Fermentation en cuve inox sous contrôle de température, par cuves thermo-régulées.​
Vendanges : Machine,à la fraicheur de la nuit

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