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Perle de Blanc 2021

2021
Bio, Fraich’, Rosé

12.60 

Dégustation :

Âge

10 ans

Rendement

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Nord-sud

Température

10° à 13°​

Degré d'alcool

13.5

Récolte & vinification :

Récolte : Gamme récoltée et vinifiée à l’aide de jeunes vignes (entre 8 à 15 ans). Sa vinification se fait par pressurage direct et par une macération pelliculaire. Les vendanges sont souvent les plus précoces (les 1ères ramassées) pour garantir l’équilibre entre acide et sucre. Nous souhaitons avant tout garder de la fraicheur pour ces vins.
Vinification : Macération pelliculaire longue, pressurage
Vendanges : Machine,à la fraicheur de la nuit

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