Perle de Blanc 2021
2021
Bio, Fraich’, Rosé
12.60 €
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- (75cl/bouteille)
Dégustation :
- Nez : Délicat, aubépine, genêt, touche discrète d'agrumes et notes fruitées de pêche blanche
- Robe : Miel délicat
- Bouche : Bouche croquante, tonique, épicée sur fond de fruits à chair blanche, finale minérale, pierre à fusil.
- Harmonie : Poissons de Méditerranée
- Cépages : Vermentino
Âge
10 ans
Rendement
Sol
Argilo-calcaire
Exposition
Nord-sud
Température
10° à 13°
Degré d'alcool
13.5
Récolte & vinification :
Récolte : Gamme récoltée et vinifiée à l’aide de jeunes vignes (entre 8 à 15 ans). Sa vinification se fait par pressurage direct et par une macération pelliculaire. Les vendanges sont souvent les plus précoces (les 1ères ramassées) pour garantir l’équilibre entre acide et sucre. Nous souhaitons avant tout garder de la fraicheur pour ces vins.
Vinification : Macération pelliculaire longue, pressurage
Vendanges : Machine,à la fraicheur de la nuit
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