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Optimum Rosé Nikita 2019

2019
Bio, Optimum, Rosé
Promo !

14.70 

Dégustation :

Âge

60 ans

Rendement

25 à 40hl/ha​

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Nord-Sud

Température

10 à 13 °

Degré d'alcool

13

Récolte & vinification :

Récolte : Gamme toute en finesse, qui exprime la complexité et la concentration des arômes. La sélection se fait dès la récolte et les raisins récoltés sont issus de vieilles vignes (entre 20 à 50 ans) à petit rendement (cad 30hl/ha,).
Vinification : Macération pelliculaire de 4h. Fermentation en fût de 4HL 6mois, chauffe blanche. Elevage sur lie & bétonnage 6 mois.​
Vendanges : Manuelles du 15/09 au 05/10. Sélection, Triage, Egrappage​

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