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Château Grande Cuvée Rosée 2021 (magnum)

2021
(1 avis client)
Art Culinaire, Bio, Rosé

33.00 

Dégustation :

Âge

40 ans

Rendement

30hl/ha

Sol

Argilo-calcaire

Exposition

Nord – Sud​

Température

10° à 13°​

Degré d'alcool

13.5

Récolte & vinification :

Récolte : Gamme toute en finesse, qui exprime la complexité et la concentration des arômes. La sélection se fait dès la récolte et les raisins récoltés sont issus de vieilles vignes (entre 20 à 50 ans) à petit rendement (cad 30hl/ha,).
Vinification : Pressurage direct sur Syrah. Macération pelliculaire sur Grenache et Mourvèdre. Débourbage. Fermentation en cuve inox sous contrôle de température, par cuves thermo-régulées.
Vendanges : Manuelles du 15/09 au 05/10. Sélection, Triage, Egrappage​
Séléction : avant les vendanges de vignes les plus vieilles (60 ans), vendanges MANUELLES.

1 avis pour Château Grande Cuvée Rosée 2021 (magnum)

  1. Brice

    Excellente cuvée

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