Cheval Martin 2017

11.00 

Vendu par carton de 12 bouteilles (75cl/bouteille)

Dégustation : Nez riche alliant des notes de fruits noirs écrasés, de poivre noir et de réglisse frais.​

La bouche est ample, gourmande, adossée à des tanins soyeux, un joli fruité persistant « mûre, myrtille », des notes de cacao et d’épices accompagnent l’agréable fraicheur de cette cuvée​

Résultant d’une vinification courte avec macération pré-fermentaire, ce rouge doit se boire facilement et presque frais. Il est idéal pour un moment convivial sans trop de tannicité en bouche.

Encépagement : 80 % Syrah 10% Cabernet 10% Cinsault ​
Age Moyen : 15 ans​
Rendement : 40hl/ha​
Sol : Argilo-calcaire​
Vinification : Macération pré fermentaire à froid, fermentation alcoolique pendant 10jours – décuvage ​
Couleur : Robe violine profond ​
Harmonie : Côte de bœuf ​

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