VIème SIECLE AVANT J.C
Les Phocéens introduisent la culture de la vigne en Provence autour de Massilia (Marseille), Nikaïa (Nice), Antipolis (Antibes) et Anthénopolis (Saint-Tropez).

IIème SIECLE AVANT J.C
La conquète romaine entraine dans son sillage le développement des vignobles français.

HAUT MOYEN-AGE
La culture de la vigne s'étend sous l'influence des grands ordres monastiques (Abbaye Saint-Victor à Marseille, Saint-Honorat aux Iles de Lérins, Abbaye bénédictine Saint-Pons à Nice et Abbaye cistercienne du Thoronet).

Du IXème au XIVème Siècle, de grandes familles nobles et des officiers de l'armée royale acquirent et gèrent de nombreux vignobles provençaux.

1860
Le Phylloxera Vastatrix, insecte originaire des Etats-Unis et parasite des racines de la vigne, provoque la destruction des vignobles du vieux continent. Le greffage de plants français sur des plants américains permettra de combattre ce fléau et de redonner vie au paysage vinicole français en général et provençal en particulier

1895
Le nom Côtes de Provence voit le jour.

1951
Une commission d'experts entreprend la délimitation du terroir des Côtes de Provence.

1977
Les Côtes de Provence entrent dans le cercle très fermé des appellations d'origine contrôlée (A.O.C.).

2000
Tradition vigneronne, savoir-faire des hommes, encépagement, atouts du terroir et du climat : l'appellation Côtes de Provence est une valeur sûre et un gage de qualité pour le XXIme siècle